Заменитель масла какао лауриновый

Описание:

Заменитель масла-какао лауриновый «GOLDCHOK-555» - пальмоядровый стеарин. Страна производства - Индонезия. Температура плавления 35 °С. Заменители масла какао лауриновые обладают следующими качествами: - минимальное повреждение при формировании; - твердость, хрусткость, ломкость; - блеск и сохранение блеска; - отсутствие запаха; - усадка в оптимальную рабочую форму. Как правило, заменители масла какао лауриновые широко используется в качестве заменителя масла какао в шоколадной продукции и в производстве высококачественной кондитерской глазури для производства конфет (корпуса) и плиточного шоколада. Также полученную кондитерскую глазурь можно применять в качестве шоколадной добавки в бисквитах, вафлях нуге и орехах и для глазирования печенья , зефира и вафель.

Дополнительная информация: